[ 日記ページ ] [ TOP ]

日付) 2012/09/26 タイトル) 大縄跳びの練習 内容) 扶桑守口食品の若手グループが扶桑町の町民体育大会に「大縄跳び」で参加をはじめてから今年で３回目。 そろそろまた大会が近付いてきました。 「大縄」ならぬ「泥縄」で練習を始めた様ですが、はたして今年はどんな結果になりますことやら… 日が短くなったので、業務終了後の練習は暗闇の中で怪しい雰囲気です（笑） --

日付) 2012/09/28 タイトル) 守口大根の播種 内容) 今日は守口大根の種蒔きをしている生産者の天野さんの畑へお邪魔してきました。 長いものでは1m80�pにもなる守口大根がまっすぐきれいに成長できるようにトレンチャーという機械で深く耕します。 重そうな機械を真っ直ぐに動かすのはとても難しそう！これはきれいな畝を作る為に一方通行なのだそうです。 耕す部分の穴の深さ、おわかりいただけますか？ --

日付) 2012/09/28 タイトル) 守口大根の播種�A 内容) 白いロープのように見えるのはオブラート！そこに守口大根の種が等間隔で埋め込まれています。 種の間隔が狭いほど細い大根、広いほど太い大根ができます。 ローラーの様な機械にセットして畝の上を動かしながら播種。 雨によってオブラートの溶け方が変わるので、天候を見ながら、蒔く深さを加減するのがとても難しいそうです。 土が乾いてしまうといけないので、二人三脚で畝を作りながらの作業です。 --

日付) 2012/09/28 タイトル) 守口大根の播種�B 内容) 左の写真、左半分が播種後、右半分が播種前の畑です。 「見渡す限り芽を出した畑を見ると感動するよ！」との天野さんの言葉に少し前に播種を終えた畑へ・・・ 本当に思わず「うわぁ〜」と叫びました。 きつい作業の連続だからこそ、毎日成長を見るのが楽しみになるのだと思います。 私もちょくちょくお邪魔してここでご紹介したいと思います。 --

日付) 2012/10/01 タイトル) 台風一過 内容) 先日種蒔きを撮影させていただいた守口大根の畑が心配で、今朝通勤時に遠回りをして見てきてしまいました。 少し前に双葉が出たところは順調に大きくなってました。 先日種を蒔いたところはまだ芽が出ていませんが、心配した台風の影響はなさそうです。 順調に大きくなってください！ --

日付) 2012/10/13 タイトル) 守口大根生産者の皆さんと 内容) 今週9〜10日と製造部の加が、扶桑町守口大根漬物組合の皆さんと慰安旅行に行かせていただきました。 富士山がとてもきれいで、うっすらと雪化粧した姿が印象的でした。 サファリパークも楽しんで、親睦を深めてきました。 --

日付) 2012/10/14 タイトル) 守口大根畑 内容) 畑の様子が気になって、通勤時、少し回り道をして頻繁に写真を撮っています。 かなり葉が出そろって成長して青々としてきました。 写真左　畑一面見事に緑！ 写真中　１週間ほど前こんな双葉だったのが 写真右　こ〜んなに大きく成長しています。 --

日付) 2012/10/25 タイトル) 中学生の職業体験ラッシュ 内容) 10月に入って近隣の中学校からの職業体験ラッシュです。 本日はその最後の学校の最終日。 原料出しから選別、製品の袋詰めや検品など色々な場面で活躍していただきました。 様子を見に来られた先生に、きっとかなりの重労働で大変だと思いますよ、とお伝えしたら 「授業の方が良いって思いますかね？」とのお返事（笑） きっと皆、学校の有難さを実感したのでは… --

日付) 2012/11/01 タイトル) 続・守口大根畑 内容) 日々成長しています。 ついつい楽しみで写真を撮っていますが、左から順にほぼ1週間毎の経過。 一番右が今日の様子です。 定点観測って感じで成長の様子が分かり面白いです。 --

日付) 2012/11/02 タイトル) 菊芋の里を訪ねて�@ 内容) 菊芋を作っていただいている長野県の塩澤農園さんへお邪魔して収穫間近の菊芋を拝見させていただきました。 菊芋の旺盛な生命力については聞き知っていましたが、茎の背丈は3.5ｍもあるんだそうです。 写真左　見上げる二人と比べてみて下さい。 写真中　株の大きさも尋常じゃないです！ 写真右　そして掘ってすぐは真っ白できれい！ --

日付) 2012/11/02 タイトル) 菊芋の里を訪ねて�A 内容) 畑からもご自宅からも南アルプスが見渡せます。 写真左　天竜川を見下ろして南アルプスの山々 写真中　元々は果樹園の塩澤農園さん、自家用のりんごの木があるなんて羨ましい！ 写真右　菊芋の茎にはこんな棘があります。 　　　　 収穫のご苦労が想像できます。 次回は是非、菊芋の花が満開の9月にお邪魔して一面黄色の花を見上げたいと思います。 --

日付) 2012/11/27 タイトル) Ｔ１グランプリ 内容) 今回は工房を飛び出して、Ｔ１グランプリの話題です。 23日の勤労感謝の日にイオンモール名古屋みなと店にて中部ブロック大会が開催されました。 扶桑守口食品からは「食べる酒粕」がエントリー。担当者は自信満々でした（笑） 残念ながら金賞は逃しましたが、好評のうちに終了しました。 お疲れ様でした！ --

日付) 2012/11/27 タイトル) 収穫間近、守口大根畑 内容) 今朝は冷え込んで朝の景色が澄んで冬の空気でした。 いよいよ冬も本番になりますとそろそろ守口大根も収穫の時期です。 早いところではもう今日も収穫が・・・ 写真は左2枚が2週間ほど前、右が今朝の畑です。 緑豊かな葉の様子は変わりませんが今日はもう窮屈そうにひしめきあっています！ --

日付) 2012/12/10 タイトル) 雪の守口大根畑 内容) 昨日から底冷えすると思ったら案の定、雪が積もりました。 畑も道路も真っ白です。 ３日前こんな青々とした畑だったのに…１２月中にこんなに積もるのは珍しいですね。 --

日付) 2012/12/10 タイトル) 守口大根の塩漬 内容) 雪が降りしきる悪天候の中、本日は岐阜の生産者さんが扶桑の倉庫まで原料の守口漬を運んで来られ、塩漬け作業が行われました。 たっぷりの塩で、しっかりと水分を抜きます。 粕の出番はまだまだ先です。 --

(2/6)

[ 日記ページ ] [ TOP ]

Database Factory